Биография
Наталья Доротенко родилась и выросла в городе Анапе Краснодарского края. В 2002 году начала карьеру лаборантом на винзаводе «СПК Ленина» в Витязево. В 2003–2009 годах обучалась в Новочеркасском политехническом институте по специальности «Технология бродильных производств и виноделия», параллельно работая технологом на предприятиях «Джемете» и «Лазурный». К 2013 году прошла путь от химика и микробиолога до заведующей лабораторией.
Александр Доротенко родился и вырос в городе Крымске Краснодарского края. Его отец, Сергей Александрович Доротенко, работал на Крымском винном заводе, в Южной винной компании и на винодельне «Усадьба Семигорье», поэтому Александр с раннего возраста был вовлечён в тему виноделия и интересовался технологией производства. В 2005 году поступил в Кубанский государственный технологический университет по специальности «Технология бродильных производств и виноделие», проходил практику на винодельне «Мысхако». В 2009 году начал работать в «Долине Лефкадия», где прошёл путь от практиканта до технолога и обучался у энолога-консультанта Патрика Леона. В 2013–2016 годах работал технологом на винодельне «Вилла Виктория».
Наталья и Александр Доротенко познакомились в 2016 году на винодельне «Раевское». Наталья руководила лабораторией, затем прошла обучение у итальянского энолога Анджело Джованини и перешла в виноделие. Александр в этот период работал заместителем директора по производству.
В 2019–2024 годах Наталья и Александр выступали управляющими партнёрами винодельни «Фервино», ориентированной на органическое виноградарство и производство вина без применения пестицидов и химических препаратов. В настоящее время работают на винодельне «Нестеров»: Александр — заместитель директора по производству, Наталья — винодел.
Параллельно Наталья и Александр выступают как консультанты проектов «Шато Семирай» и «Усадьба Бужор». Также развивают «Семейную винодельню Доротенко» с объёмом производства до 7000 бутылок в год; вина представлены в крупных городах России. В 2025 году несколько вин проекта вошли в гид «Российские вина», подготовленный Артуром Саркисяном совместно с РБК Вино.
Подход Натальи и Александра формируется на пересечении разных винодельческих школ: Наталья, прошедшая обучение у Анджело Джованини, работает с более лёгкими и гастрономичными стилями, тогда как Александр, опираясь на французскую школу, — со структурными винами с потенциалом выдержки. В рамках бренда «Идея Винодела» семья Доротенко представила два вина, отражающих баланс этих подходов:
— белое сухое выдержанное «Шардоне. Выдержка на тонком осадке», в котором совокупность технологических решений позволила усилить текстуру вина, добавить ему объём и сформировать более сложный ароматический профиль при сохранении свежести и кислотности;
— красное полусухое «Саперави. Поздний сбор. Увяливание на лозе», в котором эти решения сформировали более концентрированный профиль, повлияли на баланс сахара и придали вину более мягкий, округлый характер.
